Quels outils de cuisine de base faut-il avoir ?

Que vous soyez adepte de plats traditionnels, de créations culinaires, de mets sucrés ou salés, vous aurez toujours besoin d’outils de cuisine pour les préparer confortablement et en toute sécurité. Et si l’on rêve tous d’une batterie de cuisine complète digne d’un chef étoilé, il faut bien commencer par les ustensiles de base dont nous allons citer les plus importants.

Les outils de cuisine pour couper

Entre les légumes, les viandes et les fruits, vous aurez souvent à couper différents morceaux pour les intégrer plus facilement à vos différentes recettes. Les outils de cuisine indispensables pour couper sont donc les séries de couteaux insérés dans un bloc de sécurité. Vous y trouverez par exemple le couteau à viande, le couteau à hacher ou le couteau à légumes.

Les ciseaux de cuisine viennent en complément pour vous débarrasser plus facilement des emballages des produits, ou obtenir une coupe plus régulière de vos herbes aromatiques. Et pour travailler sur une surface propre, la planche à découper en verre, en bois ou en plastique sera votre alliée.

Les ustensiles pour faire cuire

Après avoir coupé vos ingrédients, vous aurez besoin d’un ustensile de cuisine pour les faire cuire. Là encore, le volume nécessaire variera en fonction du plat à préparer.

Si un pot-au-feu nécessite l’utilisation d’une grande casserole à couvercle, les poêlons seront plus pratiques pour faire sauter vos légumes, frire vos pommes de terre ou braiser vos viandes. Pour ce qui est de la casserole carrée, elle entre dans le four et facilite la préparation du pain et autre pâtisserie.

Et pour mélanger ou gouter vos préparations, les ensembles de louches, de cuillères et de spatules en bois sont toujours indispensables.

Les outils de cuisine pratiques

Pour une préparation rapide de vos plats, vous aurez besoin de divers outils de cuisine plus pratiques comme les passoires pour égoutter les pâtes bouillies, rincer les légumes et les fruits.

N’oubliez pas les ustensiles de mesure comme les balances de cuisine, les tasses, les cuillers et les verres pour obtenir la quantité exacte d’ingrédients pour vos recettes, surtout si ces derniers sont exprimés en litres ou en grammes.

Les autres outils à prévoir sont une protège coupe doigt, les bols à mélanger pour les sauces vinaigrette servies avec les salades, les batteurs et les fouets pour faire des omelettes ou des pâtes à gâteau, le décapsuleur et l’ouvre-boite manuel pour venir à bout des boites de conserve et des bouteilles de bière, de soda ou de jus de fruits.