Recette de confiture de myrtilles en utilisant notre thermomètre de cuisine

Notre partenaire Peggy, du Blog "Mes plats au quotidien mais pas que" nous présente sa recette de confiture de myrtilles, avec l'aide précieuse de notre thermomètre de cuisson :-)

Ingrédients :

Myrtilles : 125g
Sucre en poudre : 62 g
1 jus de citron

Préparation :

1. Rincez les myrtilles et séchez-les soigneusement. Eliminez les petites queues vertes.
2. Dans une grande casserole, mélangez le sucre avec 20 cl d’eau. Portez le tout à ébullition 10 min environ, jusqu’à ce qu’il se forme de grosses bulles. Ajoutez les myrtilles et le jus du citron. Poursuivez la cuisson 12 à 15 min. testez la confiture en versant 1 goutte sur une assiette froide : elle doit prendre en gelée.
3. Mettez la confiture en pots, vissez les couvercles et retournez-les. Laissez refroidir.

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